原則一：適宜的價(jià)格

作為采購商，誰都希望獲得便宜的價(jià)格，可是“便宜沒好貨”，特別是在專業(yè)店，這種現(xiàn)象尤其嚴(yán)重，因此，首先應(yīng)該把“便宜”這個(gè)詞義弄清楚。便宜分三層含義：

第一，同樣的商品，價(jià)格確比其他商店便宜。它又區(qū)分為三種情況：（1）商品的品牌、品號(hào)和品目相同。（2）商品品質(zhì)相同。（3）僅名稱相同。第（3）條很明顯品質(zhì)不同，而且被含在后面闡述

第二種含義之中。（1）和（2）一般按零折扣銷售，在美國的連鎖業(yè)中被命名為“Cheap price”。它是以不同于商品流通階段一般業(yè)界習(xí)慣的交易方式或條件進(jìn)行采購的。人們應(yīng)該回避這樣的折扣，可是消費(fèi)者常常要求的條件是:“如果是同樣的商品價(jià)格就應(yīng)便宜”。

第二，折扣（Discount Price），這個(gè)在日本易于和折扣價(jià)相混淆。美語的原意是，在生產(chǎn)加工階段用同以前不同的方法生產(chǎn)而便宜下來的價(jià)格。這一點(diǎn)，同便宜在對象、對策上完全不同。 
作為采購商研究問題時(shí)，有必要比便宜的商品花費(fèi)更長的研究時(shí)間。在美國連鎖商店的經(jīng)營上，便宜價(jià)格商品的采購充分實(shí)現(xiàn)后，作為下一個(gè)能力階段就是以折扣價(jià)商品為對象。 
可以將前面列出的適銷商品用更優(yōu)惠的價(jià)格采購，潛在商品用折扣價(jià)采購?；蛘邠Q一個(gè)角度講，便宜價(jià)是對采購渠道和交易條件的挑戰(zhàn)，折扣價(jià)是對產(chǎn)品開發(fā)的挑戰(zhàn)，可以以此相區(qū)別表現(xiàn)。

第三,具有顧客容易支付的價(jià)格特性。無論商品具有多么突出的功能，其價(jià)格應(yīng)為大多數(shù)消費(fèi)者所能接受。這在日本自古以來表現(xiàn)為適宜價(jià)格。它是一種輕松支付的價(jià)格，或者是一種同意后可以支付的價(jià)格。在美國表現(xiàn)為大眾化價(jià)格（Popuiar Price）。

原則二：信賴性和持續(xù)性

一般來講，信賴性包含售價(jià)、品質(zhì)（功能）、日后也能銷售這三層意義。售價(jià)的信用是講任何時(shí)候的銷售價(jià)格對于顧客都處于同一水平。這時(shí)，顧客不用看價(jià)簽或菜單就會(huì)決定購買。

在考察美國的連鎖業(yè)的時(shí)候，日本人最吃驚的就是這一點(diǎn)。顧客不看價(jià)簽就決定購買，在日本，這若不是富有的客戶，是無法想像的。

商品品質(zhì)、功能也一樣，不加認(rèn)真核實(shí)就沖動(dòng)地購買，也是因?yàn)橄M(fèi)者對美國連鎖商店經(jīng)營的商品具有絕對的信任感的緣故。 
“只要某某連鎖店經(jīng)營，價(jià)格和品質(zhì)就可以信賴”，這種來自消費(fèi)者的信賴正是業(yè)內(nèi)經(jīng)營者的自豪。正因?yàn)槿绱?，?dāng)收到顧客對經(jīng)營商品的投訴時(shí)，他們常通過真誠的最大限度的道歉來進(jìn)行事后處理，也會(huì)對業(yè)內(nèi)有關(guān)責(zé)任人進(jìn)行處罰。美國的連鎖商店早在20世紀(jì)初期，就提出了“退貨還款，交換自由”及“保證滿意”等口號(hào).

在美國，顧客對零售連鎖店、食品服務(wù)連鎖店的信任超過了對名牌產(chǎn)品的信任，因此，廠家或產(chǎn)地對消費(fèi)者進(jìn)行的大眾宣傳很少，在連鎖商店的廣告中，許多卻加進(jìn)了廠家名稱和商標(biāo)。

原則三：大眾化和實(shí)用化大眾品（Everybody Goods）

并不是百分之百的人使用的意思，正確地講，應(yīng)該是多數(shù)人（Most People）即八成人使用的意思。那是在收入、趣味、性格、學(xué)歷、職業(yè)等沒有區(qū)別，約有八成的人經(jīng)常購買的商品。如有可能，在性別和年齡上也一樣。這是將客戶層擴(kuò)大的考慮方法。日本商界的人們一般考慮的是它的另一面。許多商店努力卷入更狹隘的客戶層。在日本的商工會(huì)議所的推銷員資格考試或通產(chǎn)省的中小企業(yè)診斷師的資格考試中，都把“追求狹隘的客戶層”作為正確答案。但這些是以單體店經(jīng)營為前提的。

大眾品、實(shí)用品含義是多數(shù)人希望購買而且可以輕松購買的商品。并非所有人對店內(nèi)所有商品都如此，而是多數(shù)人對多數(shù)商品。一件商品防盜系統(tǒng),如本質(zhì)不是流行，則沒有進(jìn)行連鎖的意義.

連鎖商店的經(jīng)營活動(dòng)雖然擁有相同的便利性，它是把生活用品作為主力商品向消費(fèi)者提供，同時(shí)要謀求滿足超過一半的購買力。這樣一來，經(jīng)營的商品必須是大部分人使用或食用的商品。例如，為了把青年人喜愛的設(shè)計(jì)使用在青年人以外的少年和中年人身上，應(yīng)該努力改變其型號(hào)和性能以擴(kuò)大客戶群體。在這一點(diǎn)上，獨(dú)立店經(jīng)營和連鎖店經(jīng)營的努力方向完全不同。

其次,實(shí)用品是一日之中或一周內(nèi)一次又一次使用，而且在很長一段時(shí)間里使用頻率較高的商品.

在日本市場，100克800日元的雞素?zé)夂?00克280日元的大眾肉的使用頻率不同，如果連鎖化，100克300日元以下的牛肉就應(yīng)該獲得65％的壟斷。而100克800日元的牛肉即使壟斷，因?yàn)轭l率小，也不能謀求連鎖。價(jià)格越高，頻率越小，因?yàn)檫@不屬于實(shí)用品。

原則四：產(chǎn)品不古老

所謂商品不古老，不是商品必須新的意思，而是指商品質(zhì)量在由每個(gè)品種決定的庫存年齡的限制范圍。在超級市場業(yè)態(tài)上，使用著公示（Open Dating）的方法。在日本，通過“品質(zhì)表示法”來標(biāo)識(shí)生產(chǎn)日期，這同公示日期的含義不同。把商品的價(jià)值完全確保的期限在一個(gè)一個(gè)商品上表示出來才稱為公示日期。

為了以不古老的形態(tài)籌措商品，儲(chǔ)存商品時(shí)限的披露制度很必要。

在企業(yè)效益不高，市場不景氣時(shí)，首先最深刻的問題是商品的庫存量過大，商品的周轉(zhuǎn)率過低，相應(yīng)資金運(yùn)行惡化，周轉(zhuǎn)差額資金縮小，而最根本的原因就在于沒有實(shí)行儲(chǔ)存時(shí)限披露制度。

使這一制度成為可能的手段是，變換價(jià)簽或價(jià)簽文字的顏色，顏色有三種即可，以四小時(shí)為單位變換，兩個(gè)之前的顏色必須披露。例如最初以藍(lán)色開始，然后向黑色轉(zhuǎn)換。第三種顏色從綠色開始時(shí)，就必須披露黑色。無論什么樣的商品，有這三種顏色足夠使用。這樣一來，只要看到顏色就知道哪些商品超過儲(chǔ)存時(shí)限。但應(yīng)注意不要搞錯(cuò)。品種不同，儲(chǔ)存時(shí)限也不同。像面包那樣儲(chǔ)存時(shí)間較短的商品，一般的儲(chǔ)存時(shí)限是4小時(shí)；帶有包裝的生肉儲(chǔ)存時(shí)間約24小時(shí)；有關(guān)的快餐食品或自己動(dòng)手制作的產(chǎn)品（DIY產(chǎn)品），因?yàn)橐荒曛猩唐分苻D(zhuǎn)率是6至7次，2個(gè)月一次周轉(zhuǎn)，所以2個(gè)月一變顏色，披露2個(gè)月前的顏色就可以。

有人認(rèn)為,“在價(jià)簽中放入隱蔽號(hào)碼，就能自行進(jìn)行披露”，事實(shí)上，那種方法操作起來很困難，不能成為制度。